שמרית
סרטוני הדרכה לאפייה עם שמרים
מועדון לקוחות שמרית - פנימי
מתכונים לראש השנה

מאפים מלוחים

שבלולי פיצה

מתכון של רויטל אמיר שזכתה בתחרות מתכוני שבועות 2012 בפייסבוק של "שמרית", מאפה קל להכנה, טעים במיוחד ובעיקר אהוד על ילדים.

פוקצ'ה סנט מור

הפוקצ'ה – בין פיצה ללחם שטוח – היא כנראה מאפה הרושם הטעים והקל ביותר להכנה ממשפחת המאפים האיטלקית, הנה הגרסה של תומר בלס ממאפית "הלחם של תומר" עם פטריות וגבינת עיזים.

לחמניות שמרים ממולאות גבינות צאן ועגבניות מיובשות לשבועות

לחמניות שמרים ממולאות בגבינות צאן ועגבניות מיובשות בעיטור גבינת פרמזן של השף קונדיטור בני סיידא. מאפה טעים במיוחד, שיהיה אהוד במיוחד על אוהבי הגבינות.

מאפה שושנים במילוי גבינות פיקנטי

מתכון של אורי שפט ממאפית "לחמים". מאפה חגיגי במיוחד במילוי פיקנטי ומעניין שיתאים כמאפה מרשים להגשה לשולחן בשבועות או סתם שרוצים לפנק..

פלעצלך - לחמניות עגולות עם בצל מטוגן ופרג

מתכון של סטפן לייק ללחמניות ממולאות פיקנטיות עם בצל ופרג. למי שאינו אוהב פרג ניתן להחליף את המלית גם בשומשום שחור או פטריות שמפניון.

פוקצ'ה ישראלית

במקור זהו לחם איטלקי שטוח ואורירי שמקורו בעיר גנואה אשר באיטליה. הלחם מתובל בשמן זית, מלח ותבלינים, את הפוקאצ'ה הישראלית מגוונים בשלל ירקות. אפשר לאפות בתנור ולחמם על המנגל.

שבלולי בטטה, פטריות ובצל

מאפה שמרים איכותי ממולא בקומבינציה מושלמת של בטטה, פטריות ובצל מטוגן. ניתן להחליף גם את הבטטה בתפוח אדמה.

פיצה קליעה למטרה

מתכון פיצה ביתית "קליעה למטרה" של רות אוליבר. התוספות על הפיצה מסודרות בצורת מעגלים אחידים לכל תוספת בגודל הולך וקטן, כמו בלוח קליעה למטרה. זהו גיוון נחמד להכנת פיצה שאפשר לעשות עם ילדים.

פריקסה

המתכון הקלאסי לסנדוויץ הטוניסאי המהולל, עם המילוי העשיר והלחמניה המטוגנת.

פיצה מקמח מלא

מתכון לפיצה מקמח מלא שהיא משופרת מבחינת הערך התזונתי שלה ועדיין טעימה. הכי טוב להכין את רוטב העגבניות בבית מעגבניות טריות אבל אפשר כמובן לחסוך עבודה ולהשתמש ברוטב מוכן. שווה להשקיע בתבנית לפיצה עם חורים בבסיס או אבן שמוט לפיצה.

דיסקיות בריוש עם גבינת רוקפור ואגוזי לוז

מתכון מיוחד של השף קונדיטור הנס ברטלה. אמנם כרוך בעבודה קשה אבל התוצאה הסופית שווה כל שניה של הכנה.

מאפינס גבינת מוצרלה

המתכון הזה הוא טוויסט למאפי המאפינס המתוקים והמוכרים. גבינת מוצרלה מותכת בתוך מאפה מאפין שמרים פיקנטי, בחוויה שנמסה אל תוך הפה.

מאפה שושנים במילוי גבינת פטה, פסטו, זיתי קלמטה וקונפי עגבניות

מתכון של שי-לי ליפה (המתכון הזוכה בתחרות שמרית 2004), חגיגה ים תיכונית של חומרי גלם משובחים הנפוצים כ"כ באזורנו, המתמזגים באופן מושלם במאפה שושנים פריך.

מאפה ים תיכוני

מאפה מיוחד במינו שמכיל את כל הטוב שבאזור הים התיכון- מחצילים ועד גבינות, הכל יש במתכון הזה. מומלץ לאפות ולהכין בצורה עגולה וכך ליצור מאפה מרשים המזכיר בצורתו עוגה.

לביבות בלקניות ממולאות גבינות מלוחות ברוטב יוגורט ושמיר

מתכון של בני סיידא ללביבות בנוסח בלקני מסורתי ממולאות בגבינות מלוחות שונות ומוגשות לצד רוטב יוגורט ושמיר. מתכון שיתאים במיוחד לחג החנוכה או לחג השבועות בזכות הגבינות הרבות שבמלית.
     
  1. לעמוד הקודם
  2.  
  3. לעמוד הבא
עבור לתוכן העמוד

 שמרית בפייסבוק 

    אפיה ביתית -שמרית