שמרית
סרטוני הדרכה לאפייה עם שמרים
מועדון לקוחות שמרית - פנימי
מתכון החודש

עוגות ומאפים מתוקים

מחפשים מתכונים לעוגות שמרים טעימות ופריכות? הגעתם למקום הנכון! כאן תוכלו למצוא מתכונים לעוגות שמרים כאלו שיודעות למגנט מחמאות ללא יותר מדי מאמץ. מגוון מתכונים לעוגות ביתיות וטעימות להפליא. מתכוני עוגות לאירוח, מתכוני עוגות למהלך השבוע ומתכוני עוגות לשבת וחג- ממיטב הקונדיטורים בארץ.
עוגת שמרים שוקולד מושלמת, שבלולי שמרים מפנקים לאירוח, קוגהלוף מסורתי, עוגת קראנץ ריקוטה עם טוויסט, ורוגלעך מפתיעים הם רק חלק מהמטעמים שתוכלו להנות מהם בעמוד מתכוני עוגות באתר הבית של שמרית- הבית של חובבי האפייה.

עוגת שמרים קרנץ שוקולד

מתכון עוגת קרנץ שוקולד של השף קונדיטור מיקי שמו. הבצק מתאים גם להכנת רולדה רגילה או עוגת שושנים. את הבצק המתאים לשתי עוגות שמרים קרנץ מכינים יום מראש.

שבלולי שמרים

שבלולי שמרים עם קינמון ואגוזים בסוכר וקרמל (sticky buns)

מתכון לשבלולי שמרים עם קינמון ואגוזים בסוכר וקרמל. זוהי גרסה של הקונדיטורית מיכל לוי-אלחלל למתכון סטיקי באנז (sticky buns) האמריקאי הקלאסי. הבעיה היחידה עם העוגות האלו היא שאי אפשר לעמוד בפניהן! מצד שני אם כבר אוכלים מתוק, הכי טוב שיהיה ביתי ושווה! לא?

פרחי שמרים מתוקים

פרחי שמרים מתוקים

מתכון של ענר צלאל מהקונדיטוריה של מסעדת "דלאל", זהו מאפה בוקר מפנק עם בצק עשיר ומלית אוורירית וקלה של ריקוטה וחמוציות.
סברינה משפחתית עם פירות וקצפת

סברינה משפחתית עם פירות וקצפת

מתכון של הקונדיטורית עמית דונסקוי לעוגת סברינה משפחתית עם פירות וקצפת. הסברינה היא עוגה מרשימה וקלה להכנה שהייתה פופולארית בשנות השבעים ועכשיו עושה קאמבק.
המתכון של עמית כולל תותים, קיווי פירות יער ואפרסמון, אבל אפשר כמובן להשתמש בכל הפירות האהובים עליכם.

מאפי שטולן ממולאים במרציפן ופירות יבשים

מתכון למאפי שטולן ממולאים במרציפן ופירות יבשים של הקונדיטורית תמי הלברכט הבצק מתובל מאוד, מנוקד בצימוקים וחמוציות וממולא במרציפן. אפשר להשתמש במרציפן קנוי או להכין לבד בבית. הבאנו כאן גרסה אחת של מרציפן ביתי (לא מבושל). אפשר במקום לחלק למאפים אישיים פשוט לחלק לשתי רולדות.
לוקח קצת זמן להכין אבל שווה כל רגע!

עוגת שמרים - בבקה עם תפוחים ואגסים מקורמלים בדבש

מתכון מיוחד של עוגת שמרים בבקה ממטבחו של בני סיידא. המתכון הוא חלבי אך ניתן להפכו למתכון פרווה ע"י החלפת החלב במים וחמאה במרגרינה או במחמאה.

מאפי שמרים אישיים במלית אגוזים ותפוחי עץ מקורמלים

מתכון למאפי שמרים אישיים במלית אגוזים ותפוחי עץ מקורמלים של הקונדיטורית דלית מיצנמכר , להגשה אפשר לפזר מעל המאפים אבקת סוכר.

רולדת שמרים בסיסית

ממתכון רולדת שמרים בסיסית זה ניתן להכין גם קרנץ שוקולד או עוגת שושנים

עוגת שושנים במלית שוקולד, מרציפן ודובדבנים

מתכון לעוגת שושנים במלית שוקולד, מרציפן ודובדבנים של הקונדיטורית רינת צדוק מתחרות מערוך הזהב 2011. ההבדל בין עוגת שמרים שוקולד רגילה לזו שלפניכם הוא בבצק המוצלח ובתיבול שמעניקים לה המרציפן והדובדבנים המשומרים.

שמיניות פרג

מתכון שמיניות פרג מבצק דפוף של השף בני סיידא, מאפה מפנק בטעמו וגם נעים לעיינים. כיף להתפנק עליו בשבת, וגם להמשיך ולנשנש עם הקפה של הבוקר כל השבוע

שבלולי אגוזים

מתכון לשבלולי אגוזים של רות אוליבר. השילוב של אגוזי מלך ושמרים מעניק למאפי בוקר אלו ניחוח מיוחד. את הבצק מכינים יום קודם ומשאירים לילה במקרר. אפשר להכין כמות כפולה, להקפיא אחרי האפייה ולהוציא כשאורחים מגיעים בהפתעה או מתחשק משהו מתוק.

קרנץ ריקוטה ופרג

מתכון של הקונדיטור ערן שוורצברד. אפשר להשתמש בחלק מן הבצק גם להכנת אוזני המן. אותם תוכלו למלא בכל מילוי אהוב.

בריוש שושנים ושוקולד

המתכון של הקונדיטור ברי סייג ממאפית הבוטיק "טאטי" לבצק הבריוש הוא אחד הטובים בארץ. כאן הוא מעוצב לעוגת שושנים עם מלית מסחררת של פטיסייר שוקולד.

עוגה קלועה עם ממרח חלבה ושוקולד צ'יפס

חובבי עוגות שמרים יהנו מאוד מהמתכון הפשוט הבא - עוגת שמרים קלה להכנה וטעימה של הקונדיטור מיקי שמו, ממכרת בטעמה ובריחות שבהם היא ממלאת את כל הבית

רוגלעך במילוי קקאו וקינמון

רוגעלך מיוחדים במילוי קקאו וקינמון

הרוגעלך, ממוצרי המאפה הפופולריים בישראל, מקורם במטבח היהודי אשכנזי, כאן בגרסה המיוחדת של השף של "שמרית" סטפן לייק, הם עשויים מבצק בריוש עדין וממולאים במילוי קקאו וקינמון קלאסי.
עבור לתוכן העמוד

 הצטרפו לפייסבוק שלנו

אפיה ביתית -שמרית | עוגת גבינה אפויה | מתכונים לעוגות | מתכון ללחם | Challah